Gaan to opanowany i niezwykle doświadczony łowca, którego Bezimienny spotyka w drodze ku górom, niedaleko gospodarstwa Bengara. Formalnie Gaan zarabia na życie polując na zwierzynę i zaopatrując wspomnianą farmę w mięso. Z powodu swojego fachu spędza całe dnie w dziczy, trzymając się z dala od zgiełku miasta oraz politycznych sporów między najemnikami Onara a strażą miejską.

Dla gracza Gaan jest przede wszystkim cennym źródłem informacji i nauczycielem łowiectwa. Już podczas pierwszego spotkania ostrzega bohatera przed śmiertelnymi niebezpieczeństwami czyhającymi na przełęczy. Zleca również zadanie polegające na pozbyciu się prychającej bestii – wyjątkowo potężnego smoczego zębacza, który zadomowił się w okolicy, odstraszając inną zwierzynę i uniemożliwiając polowanie. Jeśli bohater pokona potwora i poinformuje o tym myśliwego, ten w nagrodę zaoferuje mu swoje usługi szkoleniowe. Gaan potrafi nauczyć Bezimiennego kluczowych umiejętności oprawiania zwierząt, takich jak ściąganie skór czy wyrywanie kłów i pazurów, co stanowi jedno z najlepszych źródeł złota na początku gry.

Wraz z dodatkiem Noc Kruka postać Gaana nabiera o wiele większego znaczenia fabularnego. Okazuje się bowiem, że łowca prowadzi podwójne życie i jest zaufanym członkiem Wodnego Kręgu, czyli tajemnej organizacji wspierającej Magów Wody. Jego obozowisko tuż przy przełęczy to doskonały punkt obserwacyjny – Gaan w rzeczywistości pełni tam funkcję strażnika i zwiadowcy, którego zadaniem jest monitorowanie ruchów oddziałów paladynów, ewentualnych zwiadów orków oraz wszelkich podejrzanych osób przemieszczających się między Khorinis a zniszczoną Górniczą Doliną.